エビは、死ぬと色素が遊離するそうで、黒い色をしていたビーシュリンプでさえ、死んでからしばらくすると赤くなります。
　「死んだらどうなるか」をきちんと載せているサイトが見当たらなかったので、資料として画像をあえて載せておきます。

ビーシュリンプの死んだところです。赤くなっていますが、ふつうの黒いタイプのビーシュリンプです。死んだばかりだと、手前左のように、中が白く不透明になるだけですが、数時間経つと手前右のように赤く変わります。	こちらはヤマトヌマエビです。死んでから１２時間程度経っています。 　透明感のあるヤマトヌマエビでも、死ぬと、このように身体が白く濁り、外側は赤くなります。